Comer frente al ordenador, perjudica la salud

Un estudio elaborado por Monster, compañía de búsqueda de empleo en Internet, indica que tres de cada diez empleados no realiza ninguna pausa para comer durante el trabajo y que realiza la ingesta de su comida sentado frente al ordenador. El caso más extremo lo encontramos en Gran Bretaña donde el 45% de los trabajadores no descansa ni un minuto para comer.

Las pausas para comer son variables, un 18% de los empleados dedican 15 minutos para comer, un 34% se toman un descanso de 30 a 45 minutos para comer y relajarse de las tareas laborales, y tan solo un 18% se toma una hora.

¿Es sano realizar una pausa para comer?

Según un reciente estudio realizado por la la Unidad de Nutrición y Comportamiento de la Escuela de Psicología Experimental de la Universidad de Bristol (Reino Unido) es imprescindible realizar una pausa para comer.

Así, nuestro organismo es consciente de la cantidad de comida que estamos ingiriendo y saciamos nuestro apetito mucho mejor que si comemos delante de nuestro ordenador mientras seguimos trabajando.

La dinámica del estudio realizado por la universidad consistió en separar a los participantes en dos grupos. A ambos grupos se les pidió que comieran la misma cantidad, sin embargo, un grupo debía hacerlo frente al ordenador (siguiendo con sus tareas de trabajo o jugando online) y el otro no. Los del primer grupo aseguraron sentirse menos saciados con la ración de comida que habían tomado y transcurrida media hora tuvieron la necesidad de comer algún tipo de snack en mayor cantidad que los del segundo grupo. Además, aquellos que siguieron trabajando mientras comían no fueron capaces de recordar lo que habían comido.

El resultado final es que las personas que comen realizando alguna actividad sedentaria tienden a ingerir más cantidad de comida de la necesaria lo que les provoca un aumento de peso.  También, podemos sufrir problemas de digestión y disfrutamos menos de la comida ya que nuestra cabeza está pensando en otras cosas como en aquellas tareas que tenemos pendientes. Asimismo,  no solo la salud se puede ver afectada, el descanso incrementa la productividad y la agudeza mental por lo que nuestro organismo necesita desconectar para después estar más activo.

Cristina Breña