Cursos Gastronomía
-
Pastelería
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Elaborador De Vinos
Formación Universitaria
A distancia
820 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Jefe De Cocina
Formación Universitaria
A distancia
710 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Cocinero
Formación Universitaria
A distancia
1045 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Sumiller
Formación Universitaria
A distancia
415 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Elaborador De Caramelos Y Dulces
Formación Universitaria
A distancia
420 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Elaborador De Helados
Formación Universitaria
A distancia
500 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Panadero
Formación Universitaria
A distancia
600 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Pastelero
Formación Universitaria
A distancia
465 horas
CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES €
-
Técnico Superior De Enología Y Maridaje
Euroinnova
A distancia
300 horas
180 €
-
Cocinero
Implika
Presencial
Consultar horas
Consultar €
-
Cocinero
Implika
Online
Consultar horas
Consultar €
-
Chocolate Y Pastelería Artística
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Postgrado En Gastronomía
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Experto En Tegnología Culinaria
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Postgrado En Enología Técnica
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Organización, Planificación Y Dirección De Establecimientos De Restauración
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Cocina Profesional Avanzada
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Iniciación a la Cocina Profesional
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Nuevas Técnicas Culinarias
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Bromatologia
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Cocina Dietoterápica
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Camarero Profesional
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Corte De Jamón
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Cata De Vinos
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
-
Maitre
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A distancia
Cursos de Gastronomía
Descripción
A diferencia de la idea preconcebida que se tiene de la gastronomía relacionándola únicamente con el arte culinario, esta solo es una pequeña parte del estudio de esta disciplina. Se podría definir la gastronomía como el estudio de la relación entre cultura y alimento, esta ciencia estudia muchos componentes culturales tomando como eje central la comida, además de investigar e innovar las ciencias gastronómicas basándose en la responsabilidad social alimentaria; el desarrollo tecnológico en la elaboración, conservación y presentación de los alimentos, así como también se ocupa del bienestar y la salud en el campo de la alimentación, estudiando los hábitos alimentarios para poder elaborar una buena actuación educativa en el sector de la restauración.
En la actualidad no existen estudios universitarios en España que cualifiquen a los especialistas del sector, pero estos serán una realidad en el año 2011, cuando comenzará la actividad de la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, la segunda de Europa, que ofertará la titulación de Grado en Artes Culinarias y estará ubicada en la Universidad de Mondragón con sede en San Sebastián.
Como paso previo al inicio de sus actividades, el vicerrector de la Universidad de Mondragón y también Director del Basque Culinary Center, y el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, han firmado un importante acuerdo en el cual ambas entidades se comprometen a realizar estudios y programas de investigación en materia de gastronomía, alimentación y dietética con el fin de formar a los futuros profesionales y promocionar socialmente la cocina.
Aquellos que opten por los estudios de Grado en Alta Cocina conseguirán una titulación adaptada a las normativas europeas, en el que estudiarán a fondo las artes culinarias y la gastronomía centrándose en 4 ejes principales:
- La cocina y sala
- La gestión de los negocios de restauración
- Ciencias y tecnología aplicadas a las artes culinarias
- Y arte y cultura.
Titulación universitaria
Aún no existe titulación oficial para este sector.
Formación Profesional:
- Técnico en cocina y gastronomía (grado medio)
- Servicios de restauración (grado medio)
- Restauración (grado superior)
Cursos no reglados:
- Técnico en cocina y gastronomía
- Jefe de cocina
- Experto en tecnología culinaria
- Dirección de alimentos y bebidas
- Gastronomía
- Cocinero profesional
- Técnico en servicios de restauración
- Gestión y dirección de establecimientos de restauración; entre muchos otros
Perfil de los candidatos
Es importante que aquellos que opten por esta especialidad tengan habilidad manual, gusto por el detalle, interés por los aspectos culturales de la comida, atracción por el trabajo en el sector de la restauración, además de un carácter metódico y organizado. La capacidad de inventiva y la rapidez resolutiva y de improvisación también son importantes para triunfar en este sector.
¿En qué consiste su trabajo?
Si bien aún no existe una titulación universitaria que certifique el grado de conocimientos de los profesionales de la gastronomía, estos deben tener una excelente competencia en los temas de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias; gestión del área de trabajo y de las necesidades de producción; aplicación de los protocolos de seguridad laboral y ambiental, así como la higiene y la salud en el trabajo durante todo el proceso de producción, etc.
El campo profesional de los especialistas en gastronomía son variados, y pueden ejercer labores profesionales en el sector como jefes de cocina, jefes de economato y bodegas, jefe de compras, responsable de catering, director de restauración, etc. Tanto en empresas del sector de la hostelería, la restauración o aquellas que se dedican a la producción de platos preelaborados o elaborados para su consumo.
Perspectivas laborales
En una sociedad como la española en la que el turismo y el ocio son actividades económicas de gran relevancia, el futuro de aquellos que opten por especializarse en el sector de la gastronomía es bastante halagüeño, la inserción en el mercado laboral de los profesionales cualificados o con mucha experiencia suele ser rápida y con posibilidades de crecimiento profesional en un futuro.
Además la gastronomía española goza de un prestigioso reconocimiento internacional avalado por chefs españoles que ocupan los primeros puestos entre los mejores chefs del mundo.
Más información sobre escuelas de cocina.
Buscas más información sobre Gastronomia: Cursos, Formacion?
Gastronomía | Formacion a Distancia y Cursos Online de Gastronomía
Buscas más información sobre Gastronomia | Formacion a Distancia y Cursos Online de Gastronomia? Cursos online. Academias de Formación Online | Cursos y [. [...]
Gastronomía Formacion Profesional | FP en Gastronomía
Cursos de Formación Profesional a Distancia. Titulaciones y Centros. [...] FP Técnico Medio En Cocina Y Gastronomía (2000 horas). [...]
Gastronomia | Cursos Hoteleria Y Turismo | Formación en Gastronomia
Formación Profesional: Técnico en cocina y gastronomía (grado medio); Servicios de restauración (grado medio); Restauración (grado superior). Cursos no [...]
Escuela De Hosteleria De Toledo Toledo | Cursos en Escuela De ...
Escuela De Hosteleria De Toledo Toledo | Cursos en [...] Gastronomía: Cursos, Formación Cursos de formación de Hostelería y Turismo. Curso de Gastronomía. [...]
Encuentra tu Curso
Temáticas
- Auxiliar de Enfermeria (55 cursos)
- Dietetica y nutricion (57 cursos)
- Enfermeria (209 cursos)
- Farmacia (43 cursos)
- Hosteleria y turismo (44 cursos)
- Marketing (43 cursos)
- Medicina (57 cursos)
- Psicologia (55 cursos)
- RRHH y formacion (85 cursos)
- Sector sanitario (82 cursos)
- Más Temáticas »
- Acceso a la universidad (4 cursos)
- Accion comercial y ventas (28 cursos)
- Administraciones (4 cursos)
- Administraciones locales (5 cursos)
- Administracion Autonomicas (12 cursos)
- Administracion de Hacienda (3 cursos)
- Administracion de Justicia (8 cursos)
- Administracion de bases de datos (6 cursos)
- Administracion del Estado (4 cursos)
- Admin.Empresas turisticas (13 cursos)
- Administracion y secretariado (22 cursos)
- Aeronautico (5 cursos)
- Agricultura y ganaderia (4 cursos)
- Agua y energia (28 cursos)
- Aleman (1 curso)
- Alimentario (32 cursos)
- Analisis y programacion (36 cursos)
- Apoyo escolar (1 curso)
- Arquitectura (3 cursos)
- Artesania (1 curso)
- Auditoria de empresas (3 cursos)
- Automocion y mecanica (14 cursos)
- Auxiliar de Psiquiatria (1 curso)
- Banca (4 cursos)
- Bibliotecas y archivos (4 cursos)
- Biologia y biotecnologia (2 cursos)
- Carpinteria y Ebanisteria (2 cursos)
- Certificacion de calidad (1 curso)
- Chino (1 curso)
- Ciencias (5 cursos)
- Coaching (5 cursos)
- Comercio internacional (1 curso)
- Compras y aprovisionamiento (2 cursos)
- Comunicacion corporativa (5 cursos)
- Construccion (36 cursos)
- Contabilidad y Finanzas (14 cursos)
- Cooperacion y Desarrollo (1 curso)
- Creacion audiovisual (26 cursos)
- Creacion de empresas (5 cursos)
- Cuerpos de Seguridad (30 cursos)
- Decoracion (3 cursos)
- Deportes acuaticos (1 curso)
- Derecho internacional (1 curso)
- Derecho procesal (1 curso)
- Derecho y empresa (8 cursos)
- Direccion y administracion (36 cursos)
- Diseno de interiores (3 cursos)
- Diseno de paginas web (18 cursos)
- Diseno grafico (13 cursos)
- Diseno industrial (20 cursos)
- Diseno y multimedia (36 cursos)
- Distribucion y logistica (6 cursos)
- Economicas (4 cursos)
- Educacion Social (4 cursos)
- Electricidad y electronica (28 cursos)
- Empresas publicas (1 curso)
- Ensenanza Infantil y Primaria (27 cursos)
- Ensenanza Secundaria (6 cursos)
- Espanol (5 cursos)
- Estudios Fiscales (17 cursos)
- Estetica (20 cursos)
- Facturacion, cobros y pagos (30 cursos)
- Filosofia (1 curso)
- Finanzas y contabilidad (37 cursos)
- Fisioterapia (22 cursos)
- Forestal (9 cursos)
- Formadores (12 cursos)
- Fotografia (6 cursos)
- Frances (7 cursos)
- Gastronomia (26 cursos)
- Generalitat de Catalunya (1 curso)
- Geografia (2 cursos)
- Gerontologia (35 cursos)
- Gestion de almacen (2 cursos)
- Gestion de la calidad (17 cursos)
- Gestion de la produccion (9 cursos)
- Gestion de proyectos (10 cursos)
- Gimnasia (6 cursos)
- Graduado en ESO (3 cursos)
- Guia y animacion turistica (5 cursos)
- Hardware, redes y seguridad (15 cursos)
- Humanidades (1 curso)
- I+D - Mas Tematicas (1 curso)
- Imagen y Sonido (1 curso)
- Industria (34 cursos)
- Industria grafica (3 cursos)
- Industria textil (2 cursos)
- Informatica (21 cursos)
- Ingenieria de materiales (4 cursos)
- Ingenieria mecanica (8 cursos)
- Ingles (31 cursos)
- Iniciacion y ofimatica (11 cursos)
- Instrumentos financieros (6 cursos)
- Internet (9 cursos)
- Italiano (7 cursos)
- Jardineria y Floristeria (2 cursos)
- Justicia (1 curso)
- Literatura (2 cursos)
- Medicina de urgencias (17 cursos)
- Medicinas alternativas (9 cursos)
- Medio ambiente (22 cursos)
- Mercados financieros (13 cursos)
- Metodologia de la Educacion (7 cursos)
- Moda y confeccion (3 cursos)
- Mas deportes (4 cursos)
- Musica (2 cursos)
- Naval (1 curso)
- Negociacion y contratacion (3 cursos)
- Ocio y aficiones (1 curso)
- Odontologia (5 cursos)
- Oncologia y hematologia (4 cursos)
- Operaciones societarias (1 curso)
- Organizacion de empresa (1 curso)
- Otros idiomas (11 cursos)
- Pedagogia (1 curso)
- Pediatria (14 cursos)
- Personal de apoyo (30 cursos)
- Pesca e industria pesquera (1 curso)
- Productos y servicios bancarios (1 curso)
- Psicomotricidad (1 curso)
- Psiquiatria (7 cursos)
- Publicidad (5 cursos)
- Pymes (17 cursos)
- Quimica (2 cursos)
- Quimico y farmaceutico (5 cursos)
- RRPP y eventos (9 cursos)
- Saneamiento y limpieza (3 cursos)
- Sanitaria (11 cursos)
- Sanitario y seguridad civil (1 curso)
- Sector legal (22 cursos)
- Seguridad (14 cursos)
- Seguros (6 cursos)
- Serv. Sociocult. - Trabajo Soc. (27 cursos)
- Sistemas operativos (16 cursos)
- Sociales y Juridicas (2 cursos)
- Socorrismo (4 cursos)
- Teatro y cine (4 cursos)
- Tecnico de farmacia (1 curso)
- Telecomunicaciones (4 cursos)
- Trabajo Social (27 cursos)
- Trabajo Sociosanitario (7 cursos)
- Transportes y formacion vial (9 cursos)
- Trastornos de la Alimentacion (2 cursos)
- Tecnicas de presentacion (1 curso)
- Veterinaria (10 cursos)
- Voluntariado (5 cursos)
- Optica (1 curso)
Últimas Noticias
Hasta finales del mes de septiembre la Consejería de Educación, Universidades, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias no sabrá dónde reubicar a los tres mil cuatrocientos trece alumnos que solicitaron plaza en Formación Profesional (FP) y no la obtuvieron. [...]
Artículos destacados
Entrevista de trabajo
Ponemos a tu disposición una guía para preparar bien una entrevista de trabajo e intentar conseguir el puesto al que aspiras. En cada artículo podrás leer la trampa que se esconde tras la pregunta y conocer la mejor respuesta que dar con variantes, ejemplos y consejos incluidos. [...]
Últimos Artículos
- 10 Recursos Online imprescindibles para Vigilantes de Seguridad
- Prepárate para crear moda
- Otros artículos sobre formación.
- Other articles about education in Spain.



