Página 1.

Formación Universitaria

Vivimos en una época donde la competencia está presente en cualquier tipo de trabajo y cuánto mejor estés formado, más posibilidades de encontrar el trabajo que buscas. Por eso, ya no sirve haber aprendido a desarrollar una profesión como la de carnicero porque en tu Ver mas

A distancia

Curso

640

CONSULTAR. SUBVENCIONES Y BECAS PARCIALES

Formación Universitaria

Este curso te enseñará las técnicas para el correcto envasado de los productos cárnicos, las distintas clases de preparación (ahumando, salando, cociendo,...) además de conocer los métodos para picar, amasar, etc. Además puedes conseguir un diploma por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP). Ver mas

A distancia

Curso

710

Consultar con el centro

Euroinnova Formación

Gana tu Certificado de Profesionalidad en Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos. Euroinnova te prepara con este curso prático a distancia. Ver mas

A distancia

Curso

Granada

120 horas

120 euros

Euroinnova Formación

Consigue tu Certificado de Profesionalidad. La Industria cárnica se encarga de producir, procesar y distribuir la carne de animales a supermercados, restaurantes y otros centros de consumo.  Con este curso el aprenderás los conocimientos necesarios para realizar las tareas correspondientes de acondicionamiento de la carne Ver mas

A distancia

Curso

Granada

50 horas

65 euros

Euroinnova Formación

Si quieres un futuro laboral en carnicería y la elaboración de productos cárnicos, más concretamente el acondicionamiento de la carne para su comercialización, este curso es para tí. Ver mas

A distancia

Curso

Granada

70 horas

70 euros

Carnicero

Los carniceros son los encargados de cortar la carne, el pollo y presentarlos de forma atractiva para que el cliente se sienta satisfecho con su compra y repita en el centro comercial o tienda particular donde el profesional del sector desarrollar su actividad económica.

Funciones

- Cortar filetes y chuletas con el tamaño y grosor indicado por los clientes

- Triturar la carne picada en las máquinas destinadas a tal fin

- Afilar cuchillos y cuidar el equipo empleado en su actividad

- Mantener limpio todo el material de trabajo (cuchillos, equipos y áreas de trabajo)

- Preparar, envolver y disponer de forma atractiva paquetes de carne en las vitrinas que verán los posibles consumidores

- Promover la venta de productos con una actitud amable y detallista a las necesidades de los compradores

- Ayudar a los usuarios en el asesoramiento de pedidos especiales

La industria cárnica en España

Se trata de uno de los cinco sectores industriales del país (por detrás de la industria automovilística, petróleo y combustibles, y la producción y distribución de energía eléctrica) formado por más de 3.000 pequeñas y medianas empresas que representan un 20% del sector alimentario español según un informe publicado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España. Supone casi el 2% del PIB y cerca del 14 % de la rama industrial, con más de 90.000 trabajadores directos en empresas del sector.
En cuanto al consumo de carnes y elaborados es uno de los principales gastos de la cesta de la compra, con cerca del 21% del dinero destinado por los hogares españoles a este fin. En cuanto al tipo de producción destaca la carne de porcino, que supone el 82% de las carnes del país y lo convierte en el cuarto mayor productor mundial de este tipo de carne (por detrás de China, EEUU y Alemania). La carne de vacuno supone el 11% de la producción nacional, lo que la aleja de los puestos de cabeza de producción mundial encabezado por  EEUU y Brasil.
Por tipos de productos lidera la lista de la compra de los consumidores españoles el jamón curado (serrano e ibérico), fiambres, yorks, salchichas cocidas, chorizos curados, fuet, salchichón y salami y patés. Prueba de ello es que las charcuterías supongan un 20% del mercado de alimentación.

Formación

Aunque no existe formación reglada exigida para poder acceder a un puesto de carnicero lo cierto es que, en los últimos años, ha proliferado el número de cursos y programas formativos que instruyen a los candidatos en las materias propias del puesto. No es imprescindible pero tener el graduado escolar puede aumentar las posibilidades del aspirante a formar parte del sector alimentario. Cualquier curso de carnicero permitirá que el estudiante posea un certificado de profesionalidad, lo que le puede abrir puertas en el sector.

Perfil

Coordinación: preparar los productos de forma eficaz y segura exige saber utilizar maquinaria especializada de forma organizada.

Excelente capacidad de atención al cliente: Identificar y complacer las necesidades de los clientes a la vez que se sientan cómodas y satisfechos con sus compras puede favorecer el incremento de las ventas del negocio.