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Descripción Carnicero

La carnicería consiste en el conocimiento de las partes de las partes de un animal (generalmente ternera, pollo, conejo, cerdo y cordero, carnes más destinadas al consumo humano), para el posterior despiece y picado.

En qué consiste su trabajo

Las labores del carnicero consisten en el despiece del animal en función de las partes principales de cada uno para proporcionarlas a los consumidores. Deberá realizar labores de limpieza, picado y corte en función de las necesidades de sus clientes. En relación a la carnicería se encuentra la charcutería, especializada en la distribución de embutidos y la casquería, que proporciona vísceras animales.

Perspectivas laborales

Cada día más personas piensan en montar su propio negocio y la carnicería puede ser una buena oportunidad para emprender una aventura laboral. Un especialista en carnicería también puede solicitar empleo en un establecimiento ya existente.